クロックポジションについて知ろう
視覚障がいの方には、クロックポジションで食器の位置などを知らせましょう。
クロックポジションとは、時計に見立てて食器の位置を知らせる手段です。
↓のお弁当で例えると、
- 「６時の位置にごはんがあって、真ん中に梅干しが乗っています」
- 「１０時の位置にサラダがあります」
- 「１２時から２時の位置にフライものがあります。左に海老フライ、右にカットしたとんかつが３切れ、フライの下にスパゲッティとレタスがあります」
- 「５時の位置にひじきと大豆の煮物があります」
と、お知らせします。
その際、口で言うだけ、手を持ち食器に触れてもらいながら言う、お箸を持ってもらい箸先で触れながら知らせるなど、方法は様々なので、お客様に聞きながら行います。
また、お茶、お箸、おしぼりの場所なども同様にお知らせします。
『クロックポジションはややこしくてわからない！』
と、言うお客様には
- 左下にごはん
- 右下にひじきの煮物
- 右上にフライもの
- 左上にサラダ
と、場所はざっくりとお知らせすれば大丈夫です。
ぜひ、ご参考くささい！
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